Ingredienti per l'essenza:
- 3,50 ml olio d'arancia
- 1,00 ml olio di limone
- 1,00 ml olio di noce moscata
- 1,25 ml olio di cassia
- 0,25 ml olio di coriandolo
- 0,25 ml olio di neroli
- 2,75 ml olio di lime
- 0,25 ml olio di lavanda
- 10 g di gomma arabica
- 3 ml di acqua
Ingredienti per lo sciroppo
- 2 cucchiai di essenza (sopra indicata)
- 3 e 1/2 cucchiai di acido citrico
- 2,28 l di acqua
- 2,36 Kg di zucchero bianco granulare
- 1/2 cucchiaino di caffeina, circa 20 ml (opzionale)
- 30 ml di caramello
Preparazione dell'essenza Miscelate gli oli in un recipiente ad esempio una tazza. Aggiungete la gomma arabica e mescolateli con un cucchiaio. Aggiungete l'acqua e amalgamate il composto con molta cura.
In alternativa potete utilizzare anche un mixer e frullare il tutto per 5 minuti. La miscela può essere tenuta in frigo in un contenitore sigillato oppure a temperatura ambiente.
Preparazione dello sciroppo Aggiungete a 5 millilitri di essenza i 3 cucchiai e mezzo di acido citrico, poi l'acqua e infine lo zucchero. Se preferite potete aggiungere la caffeina facendo attenzione a scioglierla molto bene. Aggiungete poi i 30 ml di caramello. Per finire la vostra Cola Cola dovete calcolare per ogni parte di sciroppo 5 parti di acqua gassata. La coca-cola è pronta!
L'intero articolo lo trovate qui: http://it.wikipedia.org/wiki/OpenColaFonte: Wikipedia
Ma spiegatemi una cosa, MA CHE INGREDIENTI CI VANNO??? Qualcuno potrebbe gentilmente spiegarmi cos'è e dove si trova l'olio d'arancia o magari quello di limone... Per non parlare poi dell'olio di coriandolo che immagino si trovi in giro x le strade ogni Martedì Grasso dell'anno... E poi c'è LUI l'olio di neroli, all'improvviso uno sconosciuto o, in questo caso, un ingrediente a caso... -_-' Se qualcuno è in grado di recuperare questi ingredienti mi faccia sapere che sono molto curioso di provare a farla!